Chương trình được dẫn dắt bởi ông Nguyễn Minh Nguyên - Bếp trưởng của UFS Việt Nam với hơn 17 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp, trong đó có hơn 5 năm làm việc tại các khách sạn nổi tiếng tại Úc và Thụy Sĩ.

Đến với sự kiện còn có sự góp mặt của ông Norbert Ehrbar - Phó Chủ Tịch Hiệp Hội Đầu Bếp Sài Gòn, đồng thời là thành viên của nhiều Hiệp Hội Ẩm Thực Quốc Tế, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp.

Ông chia sẻ: “Không chỉ mang đến cho đội ngũ bếp trưởng, quản lý khách sạn, nhà hàng những thông tin giá trị trong việc sáng tạo phát triển những món ăn mới hấp dẫn, UFS và Trend Watch Hotel 2016 đồng thời đóng vai trò định hướng xu hướng ẩm thực tại Việt Nam.”

Từ trái qua phải: Ông Norbert Ehrbar, Bà Đỗ Thị Bích Thảo - Trưởng Bộ Phận Quản Lý Ẩm Thực Tập Đoàn Golden Gate, Ông Nguyễn Minh Nguyên, Ông Quách Thiên Tường - Bếp Trưởng Vietnam Airlines Caterers

Sự kiện đã tạo nên một sân chơi hữu ích dành cho giới đầu bếp chuyên nghiệp và nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ đông đảo khách mời VIP trong lĩnh vực ẩm thực.

Đặc biệt, đội ngũ đầu bếp của UFS Việt Nam đã giới thiệu đến các khách mời những món ăn mới, đầy tinh tế, đẹp mắt với hương vị độc đáo lấy cảm hứng từ ấn phẩm Trend Watch Hotel 2016 vừa ra mắt. Tiêu biểu có thể kể đến:

Kimchi Fish Japchea - Đại diện xu hướng món ăn được chế biến từ các gia vị đang “hot” tại Châu Á.

Button Mushroom Burger - Cảm hứng từ sự lên ngôi của rau củ quả thay thế chất đạm từ động vật.

Grilled Salmon, Avocado Dressing - Tiêu biểu về sự gia tăng nhu cầu thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.

Chicken Vietnam Pesto, Tomato Gelee - Thể hiện xu hướng ẩm thực đường phố Châu Á.

Crab Croquette - Tiêu biểu cho ẩm thực sáng tạo từ hương vị Châu Á truyền thống

UFS kỳ vọng ấn phẩm Trend Watch Hotel 2016 không chỉ mang đến cho đội ngũ bếp trưởng, quản lý khách sạn, nhà hàng những thông tin giá trị trong việc sáng tạo những món ăn hấp dẫn mà còn tiên phong trong việc định hướng những trào lưu ẩm thực mới tại Việt Nam.

Thu Hằng

Trend Watch Hotel 2016 là một trong những ấn phẩm về xu hướng ẩm thực hàng đầu Đông Nam Á. Ấn phẩm được thống kê, nghiên cứu và xuất bản bởi Unilever Food Solutions Đông Nam Á kết hợp với các tổ chức nghiên cứu thị trường và các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp.

Chương trình được dẫn dắt bởi ông Nguyễn Minh Nguyên - Bếp trưởng của UFS Việt Nam với hơn 17 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp, trong đó có hơn 5 năm làm việc tại các khách sạn nổi tiếng tại Úc và Thụy Sĩ.

Đến với sự kiện còn có sự góp mặt của ông Norbert Ehrbar - Phó Chủ Tịch Hiệp Hội Đầu Bếp Sài Gòn, đồng thời là thành viên của nhiều Hiệp Hội Ẩm Thực Quốc Tế, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp.

Ông chia sẻ: “Không chỉ mang đến cho đội ngũ bếp trưởng, quản lý khách sạn, nhà hàng những thông tin giá trị trong việc sáng tạo phát triển những món ăn mới hấp dẫn, UFS và Trend Watch Hotel 2016 đồng thời đóng vai trò định hướng xu hướng ẩm thực tại Việt Nam.”

Từ trái qua phải: Ông Norbert Ehrbar, Bà Đỗ Thị Bích Thảo - Trưởng Bộ Phận Quản Lý Ẩm Thực Tập Đoàn Golden Gate, Ông Nguyễn Minh Nguyên, Ông Quách Thiên Tường - Bếp Trưởng Vietnam Airlines Caterers

Sự kiện đã tạo nên một sân chơi hữu ích dành cho giới đầu bếp chuyên nghiệp và nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ đông đảo khách mời VIP trong lĩnh vực ẩm thực.

Đặc biệt, đội ngũ đầu bếp của UFS Việt Nam đã giới thiệu đến các khách mời những món ăn mới, đầy tinh tế, đẹp mắt với hương vị độc đáo lấy cảm hứng từ ấn phẩm Trend Watch Hotel 2016 vừa ra mắt. Tiêu biểu có thể kể đến:

Kimchi Fish Japchea - Đại diện xu hướng món ăn được chế biến từ các gia vị đang “hot” tại Châu Á.

Button Mushroom Burger - Cảm hứng từ sự lên ngôi của rau củ quả thay thế chất đạm từ động vật.

Grilled Salmon, Avocado Dressing - Tiêu biểu về sự gia tăng nhu cầu thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.

Chicken Vietnam Pesto, Tomato Gelee - Thể hiện xu hướng ẩm thực đường phố Châu Á.

Crab Croquette - Tiêu biểu cho ẩm thực sáng tạo từ hương vị Châu Á truyền thống

UFS kỳ vọng ấn phẩm Trend Watch Hotel 2016 không chỉ mang đến cho đội ngũ bếp trưởng, quản lý khách sạn, nhà hàng những thông tin giá trị trong việc sáng tạo những món ăn hấp dẫn mà còn tiên phong trong việc định hướng những trào lưu ẩm thực mới tại Việt Nam.

Thu Hằng

Giống như một hướng dẫn viên du lịch thực thụ, cuốn sách khổng lồ về các thành phố sẽ đưa các bạn chu du qua mười địa danh độc đáo vòng quanh thế giới.

Cuốn sách sẽ đưa các bạn chu du qua mười địa danh độc đáo vòng quanh thế giới.

Từ TP. London ở châu Âu, Sydney ở châu Úc, Cairo ở châu Phi cho đến Tokyo ở châu Á, mỗi trang gấp khổng lồ sẽ mang đến một trải nghiệm trọn vẹn, khai mở những miền kiến thức kỳ thú liên quan đến văn hóa, lịch sử, xã hội, tôn giáo và cả ẩm thực.

Từ những kiến trúc cổ kính cho đến những tòa nhà hiện đại, từ những mái nhà khiêm nhường cho đến những di sản lớn lao của thế giới, bạn sẽ không khỏi kinh ngạc khi nhận ra rằng ẩn sau mỗi công trình đều là dấu ấn của một nền văn minh vĩ đại.

In focus - có nghĩa là nhìn sâu vào, tập trung hơn, tìm hiểu kỹ hơn. Và đúng theo tinh thần của tên gọi ấy, những kiến thức được giới thiệu trong bộ sách này đều được nhìn nhận ở những góc nhìn sáng tạo mà chắc hẳn rằng sẽ khiến cả người lớn đọc cũng trầm trồ thích thú.

Điểm khác biệt đầu tiên ở bộ sách này chính là cách trình bày kiến thức độc đáo theo nguyên tắc hai lớp: từ ngoài vào trong. Ví dụ như khi tìm hiểu về loài cá voi xanh, các bé sẽ đi từ hình dáng bên ngoài, những kiến thức bao quát nhất như sinh sống tại đâu, tuổi thọ như thế nào…đến cấu tạo bên trong cơ thể và chức năng từng bộ phận bên trong của loài cá này.

Hay như trong cuốn sách về chủ đề thành phố, có tới 10 thành phố nổi tiếng nhất được giới thiệu từ những góc nhìn bao quát, sau đó đi sâu vào khám phá từng ngóc ngách và nét đặc trưng nhất về thành phố đó.

Những kiến thức được giới thiệu trong bộ sách này đều được nhìn nhận ở những góc nhìn sáng tạo mà chắc hẳn rằng sẽ khiến cả người lớn đọc cũng trầm trồ thích thú.

Chính cách giới thiệu thống nhất xuyên suốt này giúp các bé hào hứng hơn khi đọc sách, đồng thời giúp bé rèn luyện tư duy logic, cái nhìn bao quát toàn cảnh khi tìm hiểu về một vấn đề. Mỗi cuốn In focus có tới 10 chủ đề được giới thiệu qua hàng trăm bức vẽ minh họa tuyệt đẹp từ 10 họa sĩ từ nhà xuất bản danh tiếng Little Tiger Press (Anh quốc).

Bên cạnh mỗi hình vẽ sống động là những chú thích nhỏ để giải thích kỹ hơn. Là một bộ sách về khoa học và du lịch nhưng phần tranh vẽ lại chiếm tới 50% nội dung sách, tranh vẽ rất đẹp và màu sắc rất tươi sáng nữa nên chắc chắn các bạn nhỏ sẽ thích thú hơn những cuốn sách khoa học chỉ toàn chữ. Điểm đặc biệt nhất của bộ sách chính ở những trang gập khổng lồ với chiều dài lên tới gần 1m, gần bằng chiều cao của một em bé 6 tuổi.

Điểm đặc biệt nhất của bộ sách chính ở những trang gập khổng lồ với chiều dài lên tới gần 1 mét, gần bằng chiều cao của một em bé 6 tuổi.

Với một kích thước vĩ đại ngoài sức tưởng tượng như vậy, mỗi cuốn IN FOCUS với 10 trang gập siêu lớn bên trong có thể coi là một cuốn bách khoa khổng lồ trực quan và sinh động phần nào giúp thỏa mãn trí tưởng tượng của trẻ.

Tình Lê

Top 5 cuốn sách truyền cảm hứng tích cực cho giới trẻ mùa dịch Covid-19

Hãy đọc 5 cuốn sách dưới đây có thể nó sẽ giúp “nâng đỡ tinh thần mùa dịch” cho các bạn trẻ.

Đinh Tị Books vừa phát hành cuốn sách tương tác In focus - Cuốn sách khổng lồ về các thành phố, để độc giả, nhất là thiếu nhi có những chuyến du lịch thú vị ngay tại nhà qua những trang sách vẽ minh họa đáng yêu.

Giống như một hướng dẫn viên du lịch thực thụ, cuốn sách khổng lồ về các thành phố sẽ đưa các bạn chu du qua mười địa danh độc đáo vòng quanh thế giới.

Cuốn sách sẽ đưa các bạn chu du qua mười địa danh độc đáo vòng quanh thế giới.

Từ TP. London ở châu Âu, Sydney ở châu Úc, Cairo ở châu Phi cho đến Tokyo ở châu Á, mỗi trang gấp khổng lồ sẽ mang đến một trải nghiệm trọn vẹn, khai mở những miền kiến thức kỳ thú liên quan đến văn hóa, lịch sử, xã hội, tôn giáo và cả ẩm thực.

Từ những kiến trúc cổ kính cho đến những tòa nhà hiện đại, từ những mái nhà khiêm nhường cho đến những di sản lớn lao của thế giới, bạn sẽ không khỏi kinh ngạc khi nhận ra rằng ẩn sau mỗi công trình đều là dấu ấn của một nền văn minh vĩ đại.

In focus - có nghĩa là nhìn sâu vào, tập trung hơn, tìm hiểu kỹ hơn. Và đúng theo tinh thần của tên gọi ấy, những kiến thức được giới thiệu trong bộ sách này đều được nhìn nhận ở những góc nhìn sáng tạo mà chắc hẳn rằng sẽ khiến cả người lớn đọc cũng trầm trồ thích thú.

Điểm khác biệt đầu tiên ở bộ sách này chính là cách trình bày kiến thức độc đáo theo nguyên tắc hai lớp: từ ngoài vào trong. Ví dụ như khi tìm hiểu về loài cá voi xanh, các bé sẽ đi từ hình dáng bên ngoài, những kiến thức bao quát nhất như sinh sống tại đâu, tuổi thọ như thế nào…đến cấu tạo bên trong cơ thể và chức năng từng bộ phận bên trong của loài cá này.

Hay như trong cuốn sách về chủ đề thành phố, có tới 10 thành phố nổi tiếng nhất được giới thiệu từ những góc nhìn bao quát, sau đó đi sâu vào khám phá từng ngóc ngách và nét đặc trưng nhất về thành phố đó.

Những kiến thức được giới thiệu trong bộ sách này đều được nhìn nhận ở những góc nhìn sáng tạo mà chắc hẳn rằng sẽ khiến cả người lớn đọc cũng trầm trồ thích thú.

Chính cách giới thiệu thống nhất xuyên suốt này giúp các bé hào hứng hơn khi đọc sách, đồng thời giúp bé rèn luyện tư duy logic, cái nhìn bao quát toàn cảnh khi tìm hiểu về một vấn đề. Mỗi cuốn In focus có tới 10 chủ đề được giới thiệu qua hàng trăm bức vẽ minh họa tuyệt đẹp từ 10 họa sĩ từ nhà xuất bản danh tiếng Little Tiger Press (Anh quốc).

Bên cạnh mỗi hình vẽ sống động là những chú thích nhỏ để giải thích kỹ hơn. Là một bộ sách về khoa học và du lịch nhưng phần tranh vẽ lại chiếm tới 50% nội dung sách, tranh vẽ rất đẹp và màu sắc rất tươi sáng nữa nên chắc chắn các bạn nhỏ sẽ thích thú hơn những cuốn sách khoa học chỉ toàn chữ. Điểm đặc biệt nhất của bộ sách chính ở những trang gập khổng lồ với chiều dài lên tới gần 1m, gần bằng chiều cao của một em bé 6 tuổi.

Điểm đặc biệt nhất của bộ sách chính ở những trang gập khổng lồ với chiều dài lên tới gần 1 mét, gần bằng chiều cao của một em bé 6 tuổi.

Với một kích thước vĩ đại ngoài sức tưởng tượng như vậy, mỗi cuốn IN FOCUS với 10 trang gập siêu lớn bên trong có thể coi là một cuốn bách khoa khổng lồ trực quan và sinh động phần nào giúp thỏa mãn trí tưởng tượng của trẻ.

Tình Lê

Top 5 cuốn sách truyền cảm hứng tích cực cho giới trẻ mùa dịch Covid-19

Hãy đọc 5 cuốn sách dưới đây có thể nó sẽ giúp “nâng đỡ tinh thần mùa dịch” cho các bạn trẻ.